Archives de catégorie : Informations commerciales et nouveautés

Informations générales, événements à venir, nouveautés matériels et accessoires

KOPA l’autre marque de Four à BRAISE

La cuisson au charbon de bois en cuisine est une nouvelle technique de cuisson de plus en plus utilisée dans des établissements de restauration gastronomique mais aussi en bistronomie et restauration à thème.

Cette technique permet la cuisson de cuire de nombreuses variétés de produits comme des viandes, des légumes, pizzettas, pizzas et flammekueches.

Directement sur la grille de cuisson ou dans des ramequins en fontes, elle permet de faire découvrir des saveurs différentes des cuissons traditionnelles et magnifie certains produits comme le démontre si bien les chefs utilisant cette cuisson spécifique dans les fours barbecue KOPA.

Résultat de cuisson thon – Restaurant Noto – Salle Pleyel – Paris – Chef Patrick Charvet

Cette société Slovène est à la base une société spécialisée dans la découpe et le traitement des métaux ferreux pour l’industrie, principalement allemande, et possède de ce fait une grande expérience dans la qualité et le choix des meilleurs matériaux, qui entre à 100% dans la réalisation de ces fours, véritable gage de qualité et de longévité des équipements proposés.

Une protection extérieure constitué par d’une enveloppe inox naturellement ventilée par un vide d’air entre celle-ci la chambre de cuisson et assure une sécurité nécessaire aux opérateurs des fours et au membre de la brigade de cuisine.

Associé à un design innovant, KOPA propose 3 tailles de fours en fonction de la capacité en nombre de convives (fiches techniques individuelle sur demande en envoyant vos coordonnées sur notre mail (contact@oladis.net ) que nous transmettrons au fabricant.

Modèle 400 SOC avec support émaillé fermé

Des options et accessoires comme des supports ouverts ou fermés, des possibilités d’émaillage couleur (4 coloris standards disponibles plus une finition extérieure inox, coloris RAL spécifiques possible en option) mais aussi une tous les outils nécessaires aux différentes solutions de cuisson et à la manipulation et au fonctionnement de ces fours( Briquet d’allumage, ramequins et plats de cuisson fonte, gants de protection, pince à plats et à grilles, …)

Plus de renseignements:

Envoyer nous votre nom et votre adresse mail sur le mail en suivant le lien  ci-dessous:

Olivier Lefebvre – Kopa France 

ou par SMS ou  téléphone au 06 12 44 00 46

 

 

 

VIN AU VERRE: UNE NOUVELLE GAMME CHEZ TECHNOWINE

La dernière plaquette de TECHNOWINE vous fait découvrir la toute nouvelle gamme de vitrines de distribution de vin au verre sous azote , fabriquée en France, et disponible en version manuelle et en version à dosage électronique.

Armoire distributrice à dosage manuel de vins au verre sous azote
Armoire distributrice à dosage manuel de vins au verre sous azote

Ces modèles pouvant accueillir 6 bouteilles sont l’outil adapté, fiable et d’un niveau de prix très compétitif qui vous permettra d’offrir à vos clients les meilleurs crus ou vos découvertes personnelles et une durée de conservation d’environ 21 jours selon les conditions d’utilisation.

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Armoire distributrice à dosage électronique de vins au verre sous azote

Elles se décline en 2 versions: Mono température 6 bouteilles ou bi-température avec 3+3 bouteilles avec une plage de .réglage des température depuis 6°C à 18°C.

Une récente étude, d’Août 2016 faisait état, d’un un contexte morose de la consommation dans les CHR, d’une assez nette progression de la consommation des vins au Verre. Sans doute une tendance lourde qui progresse depuis quelques année maintenant et qui vous permet d’offrir à votre clientèle une réelle valeur ajoutée à vos services.

Vous retrouverez également dans cette plaquette, les fameux  « Cobra » ainsi que les tous nouveaux refroidisseurs rapides à bouteille.

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Franck Rambaud – créateur et développeur des Cobra Wine

Pour en savoir plus cliquez sur le lien ci après:  plaquette-technowine-bd

par SMS au 06 44 69 82 76 – Code TW0916 en précisant vos coordonnées mail et/ou téléphonique

par mail à : contact@oladis.net   – Code TW0916

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Refrooidisseur à bouteilles Wine Chill TT2

KIT D’ENREGISTREMENT, SURVEILLANCE, ALERTE ET HISTORIQUES DE VOS EQUIPEMENTS FROID

ENREGISTREMENT, SURVEILLANCE,   ALERTE ET HISTORIQUES HACCP DE VOS CHAMBRES FROIDES, ARMOIRES FROIDES ET VITRINES NÉGATIVES ET POSITIVES

thermo-connect-emballage

THERMOCONNECT  est composé d’une passerelle , à connecter sur une box  ou un modem,  et de capteurs/sondes  reliés par radio fréquence à cette passerelle qui reçoit les informations de chaque capteur toutes les 3,5 minutes et les renvoie au serveur.

Chargez l’application GRATUITEMENT My-Alerts sur votre Smartphone pour Android ou IOS Apple et sans aucun abonnement ultérieur.

Vous pourrez ainsi :

  • CONSULTER EN TEMPS RÉEL et à volonté de l’ état des températures des vos différentes sondes  à l’ouverture de l’application
  • RECEVOIR AUTOMATIQUEMENT DES ALERTES push directement sur votre smartphone en cas de dépassement des alertes + ou – que vous aurez  paramétrées au préalable et que vous pourrez modifier à tout moment..
  • Profiter d’une APPLICATION GRATUITE permettant le stockage de 5 années d’historique (stocké sur le Cloud Internet)     sauvegardable et imprimable.
  • D’une INSTALLATION particulièrement SIMPLE ET RAPIDE.
  • D’un PRIX TRÈS COMPÉTITIFS:  Pour une chambre, armoire ou vitrine froide SEULEMENT 225,45 Euros H.T ( Plus 8,50 Euros H.T de transport en France métropolitaine hors DOM TOM et Corse pour lesquels s’appliquent des tarifs de transport). pour Exemple Équipez vos 2 chambres froides positives et négatives POUR SEULEMENT     349.95€ HT  (plus frais de transport)  sans aucun coût supplémentaire, ni abonnement, ni logiciel

BROCHURE THERMOCONNECT, Cliquez sur le lien ci-dessous:

THERMOCONNECT , ça m’intéresse !

Fiches techniques des sondes et tarif sur simple demande.

Pour en savoir plus contactez-nous par SMS au 06 44 69 82 76 – Code TC0916 en précisant vos coordonnées mail et/ou téléphonique

Par mail à  contact@oladis.net   – Code TC0916

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Augmentez vos ventes avec COOL BOTTLE d’Ideal Ake

Les modules boissons Cool Bottle sont un moyen simple et efficaces d’augmentez vos ventes en facilitant l’accès aux clients a des boissons fraîches à proximité immédiate des caisses de votre point de vente.

Cool Bottle

Directement accessible par la clientèle par l’avant sous forme self service, ce module prend un encombrement limité en dessous du comptoir et permet de proposer « un service de dernière minute » pour ceux qui n’ont pas pensé à prendre une boisson , vous permettant ainsi d’offrir un nouveau service et de booster votre ticket moyen.

Simple également, le réapprovisionnement se faire, tout simplement,  par l’arrière grâce à un tiroir facilement ac cessible. Ce module ouvert à l’avant possède un groupe parfaitement adapté à la conservation des boissons, grâce a un flux d’air directionnel constant dans tout l’enceinte, à une température idéale de 5°C réglable dans une température d’ambiance du point de vente à  25°C.

Tiroir à boissons - vue arrière

Cool Bottle croquis technique

Fiche technico – commerciale a télécharger en version PDF:

VITRINE SELF – COOL BOTTLE FR

Voir aussi en référence l’article suivant :

Concept Rewe en gare de Cologne – Allemagne – par Ideal Ake

 

Recherche sur le Blog Oladis

La recherche sur ce blog peut se faire de deux manières:

1 – recherche directe depuis votre navigateur Internet en spécifiant exactement ce que vous désirez rechercher, par exemple et si il s’agit d’une recherche sur les fiches techniques de produits, tapez dans la ligne de requête de votre navigateur Internet:

oladis fiches techniques silanos

Cette méthode est la plus rapide et la plus efficace mais il en existe une seconde directement dans le blog

2 – Fenêtre recherche du blog.

Celle -ci est situé en haut à droite du Blog et est matérialisée par le dessin d’une loupe sur fond vert. Néanmoins les recherches formulées ne fonctionne pas toujours. Dans ce cas préférez la solution numéro 1.

Certains articles ou accès sont protégés par des codes pour des raisons, évidentes, de confidentialité. Pour les obtenir merci de nous envoyer un mail avec votre demande et vos coordonnées complètes à :

contact@oladis.net

D’avance merci.Logo Oladis compact

Ideal Ake – La vitrine à pâtisserie Flantastic c’est fantastique !

Présentée en nouveauté au salon Host de Milan en Octobre 2015 cette vitrine a conquis un grand nombre de professionnel de la restauration et des métiers de bouche et pas seulement des pâtissiers.

Flantastic - Host

Sa conception et sa magnifique réalisation, en terme esthétique et technique, démontre les étonnantes capacités d’Ake à innover dans de nombreux domaines de notre métier.

La vidéo ci-dessous vous fait découvrir sa « transparence » volontairement recherchée pour laisser la vedette aux pâtisserie présentées, sa facilité d’accès pour le chargement et le service et sa conception privilégiant la facilité de nettoyage. Sans compter non plus sur sa technologie et le contrôle parfait d’une température idéale pour maintenir un taux d’humidité particulier afin de conserver les produits présentés de 3 à 5 jours sans aucune déterioration de la qualité de ceux-ci

Vitrine Flantastic d’AKE – Video

Ci-après vous pouvez également téléchargée la fiche technique de cette vitrine.

Pour tous renseignements complémentaires vous pouvez nous consulter en envoyant un mail à:

OLADIS – IDEAL AKE

Concepts et innovations en distribution par IDEAL AKE

SB-Vitrine Libre Service – FOODSTATION-CHAUDE – FLAPS – FR

SB-Vitrine_FOODSTATION-REFRIGEREE-FLAPS – FR

SB-Vitrine libre service bas -FOODSTATION-NEUTRE – FLAPS – FR

Flap à fermeture progressive – Vitrine Self FOODSTATION de AKE

 

SNACKY WK – FR

Tablette de préparation coulissante pour vitrine de distribution SNACKY chaude et froide

Kombinationsvitrine_SNACKY_Schauraum_Rückansicht_frei

FLEISCHSCHAUVITRINE – Armoire Vitrine de maturation – FR

CONVENIENCE TOWER Bi température – FR

FLANTASTIC vitre isolée – FR

SUSHI-IN FR

Vitrine Chaude BASIC – FR

Vitrine Chaude COMFORT Line -FR

Vitrine réfrigérée BACK-WALL-IMPULS – FR

Vitrine Réfrigerée GASTRO GE-80-53-E EC – FR

Sousbassement GN – FR

nirvana-yacht-from-the-side
Yacht Le Nirvana, avec ses 88 mètres de long, et l’un des plus luxueux bateau du monde. Dessiné par l’agence de design de Sam Sorgiovanni, le Nirvana a été conçu par Oceanco et est équipé de matériel Ideal Ake.

I Love Beefgrill – Un nouveau grill efficace et parfait pour des grillades saines

Technique américaine utilisée depuis plusieurs décennies aux Etats Unis par les plus Grandes Chaînes, spécialisées dans les viandes et poissons grillés, celle-ci n’avait jamais été diffusée  fabriquée en Europe.

KOMPACT 1200°C

Depuis quelques années Roberto Rizzato produit en Europe et distribue cet excellent grill en deux versions et tailles qui s’adaptent aux différents besoins de production de restaurateurs spécialisés dans ces formules.

Ce grill est particulièrement adapté aux cuissons des pièces épaisses et des morceaux nobles des meilleures races de viande. Celle-ci est cuite sans contact direct avec les résistances  infra rouge située dans la partie supérieure du grill diffusant ainsi une chaleur intense  (600 à  800°C) et homogène dans toute la cavité de cuisson.  Ainsi les graisses et exsudat provoqués par la cuisson ne s’enflamment pas et ne provoque pas de dépôt de carbone qui peut-être cancérigène comme l’on prouvé de récentes et diverses études scientifiques.

Découvrez ce grill et le Concept Corner développé pour faire connaître cette technique unique et de cuisson particulièrement saine et profiter de la maîtrise parfaite de ce domaine que Roberto vous fera découvrir avec Passion.

Documentations

Brochure concept I LOVE BEEFGRILL

Brochure beefgrill modello BIG ( IT FR GB DE)

BEEFGRILL XL techniques FR

KOMPACT BEEFGRILL DIGIT techniques FR