Archives de catégorie : Rizzato – I love beef grill

Concept Grill et mélangeur/conservateur Sauce et purée

Cuisson, Distribution, Rizzato - I love beef grill

Purée Matic : Cuiseur automatique et distributeur de purée, polenta, sauces, soupes, crème pâtissière ….

Purée Matic : Simple, efficace, pratique et bien conçu pour un nettoyage simple.

 

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MC New Concept , l’entreprise de Roberto Rizzato a mis au point, et breveté,  pour le Concept Corner, I Love Beef Grill, un appareil capable de cuire et de maintenir, en parfaite condition sur toute la longueur d’un service, purée, polenta ou autres sauces,  crème pâtissière, potage associé  à  un très efficace et intelligent système de distribution .

Simple à installer, il se pose sur une table ou un comptoir de travail et ne nécessite qu’un simple raccordement sur un alimentation standard 240 Volts monophasé. L’ensemble de l’appareil se démonte et se remonte facilement et tous les éléments de la machine , en contact avec les matières alimentaires, sont nettoyable en plonge par trempage ou en machine à laver ou lave batterie pour les utilisateurs en possédant un.

Jugez plutôt,  de cet équipement étonnant en découvrant la vidéo ci-dessous, du  fonctionnement de cet appareil étonnant et qui vous fera économisez du temps et de la main d’oeuvre en garantissant un résultant impeccable:

Ci-après la documentation de l’appareil et de ces différentes capacités de 7 à 150 kg.

Pour tout renseignement merci de nous envoyer un mail à :

contact@oladis.net

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Prestation mise en route et perfectionnement

Vous nous demandez fréquemment des mises en route « culinaire » pour les différents équipements techniques dont nous assurons le développement en France et au Benelux.

La stratégie des différentes usines que nous représentons sur ces pays privilégie une politique de prix très compétitive n’incluant pas, de ce fait, cette prestation dans le prix de vente car celle-ci à un coût relativement important ,dès quelle demande l’intervention d’un Chef de cuisine formé à l’équipement. De plus  un certain nombre d’utilisateurs ne nécessite pas d’une mise en route autre que les bases de fonctionnement du matériel qui est dispensé par le revendeur-distributeur qui réalise la vente ou l’installation du matériel

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Photo crédit OL 2015

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  • Compte tenu du coût bas politique pratiqué la mise en route est en supplément car elle à un coût.

Nous proposons, avec le concours de Chefs formés spécialement à ces outils ou les Chefs employés par les usines, des mises en route ou stage de perfectionnement pour les équipements suivants

  • Fours mixtes MY CHEF de Distform
  • Grill HT Rizatto
  • Four Micro-ondes Multifonctions JETWAVE de Menumaster
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Photo crédit OL 2014

Ces mises en route et stages de perfectionnement peuvent être au choix réalisés:

  • Dans votre cuisine
  • Dans une des cuisines de formation des fabricant en France ou dans le pays de fabrication
  • Dans une cuisine de formation en groupe avec d’autres utilisateurs à des dates fixées dans les programmes de formation des usines.

Prestation mise en route Fabricant

Prestations mise en route et service avec Cuisinier spécialiste.

Prestation mise à niveau ou perfectionnement 

Pour en savoir plus et connaître les prix des formations contactez-nous en nous envoyant votre demande à :

contact@oladis.net

 

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I Love Beefgrill – Un nouveau grill efficace et parfait pour des grillades saines

Technique américaine utilisée depuis plusieurs décennies aux Etats Unis par les plus Grandes Chaînes, spécialisées dans les viandes et poissons grillés, celle-ci n’avait jamais été diffusée  fabriquée en Europe.

KOMPACT 1200°C

Depuis quelques années Roberto Rizzato produit en Europe et distribue cet excellent grill en deux versions et tailles qui s’adaptent aux différents besoins de production de restaurateurs spécialisés dans ces formules.

Ce grill est particulièrement adapté aux cuissons des pièces épaisses et des morceaux nobles des meilleures races de viande. Celle-ci est cuite sans contact direct avec les résistances  infra rouge située dans la partie supérieure du grill diffusant ainsi une chaleur intense  (600 à  800°C) et homogène dans toute la cavité de cuisson.  Ainsi les graisses et exsudat provoqués par la cuisson ne s’enflamment pas et ne provoque pas de dépôt de carbone qui peut-être cancérigène comme l’on prouvé de récentes et diverses études scientifiques.

Découvrez ce grill et le Concept Corner développé pour faire connaître cette technique unique et de cuisson particulièrement saine et profiter de la maîtrise parfaite de ce domaine que Roberto vous fera découvrir avec Passion.

Documentations

Brochure concept I LOVE BEEFGRILL

Brochure beefgrill modello BIG ( IT FR GB DE)

BEEFGRILL XL techniques FR

KOMPACT BEEFGRILL DIGIT techniques FR