Ensemble des articles de presse relatifs aux marques représentées par Oladis ou articles intéressants relatant des faits , références clients et exemples du métier de la restauration et des métiers de bouche.
Ne vous y trompez pas : choisir un lave-vaisselle économique en eau et électricité tout en étant performant et fiable est un acte efficace pour limiter son empreinte écologique mais également pour […]
De nombreuses règles, notamment sanitaires doivent être respectées. Cliquez sur le lien ci-dessous de l’article de Snacking pour découvrir les différentes règles à respecter notamment en matière de maintien en
Comment mettre aux normes son activité de livraison en restauration?
Article paru dans BRA Tendances Restauration le 10 février 2021 NPD Group dévoile son dernier bilan de la restauration hors domicile en France en 2020. Les chiffres livrés montrent, sans
Dernier bilan de la restauration hors domicile en France en 2020 par NPD Group
Article très intéressant, de Charles-Henry Monchau de Flow Bank, publié dans All News (Média Suisse) le 15 février 2021, relatant la hausse des matières premières vu du côté de la
La hausse des métaux ferreux vu du côté boursier
Un intéressant article de Lionel Bodénès – Co-fondateur de Colivme chaez BNP real Estate sur ce sujet de l’évoultion possible du marché de l’hôtellerie face à la crise actuelle. https://www.linkedin.com/pulse/face-%C3%A0-la-crise-du-march%C3%A9-h%C3%B4telier-le-coliving-comme-solution-lionel
Coliving : Une solution pour les hôteliers face à la crise?
Paru dans l’excellente revue YAM, le magazine des chefs que nous recommandons vivement pour sa qualité, cet étonnant article de Leslie Gogois sur une question peu banale: PEUT-ON MATURER LE
la maturation du poisson par Bruno Goussault directeur scientifique du CREA
« Le cerveau n’est pas dessiné pour répondre aux multiples sollicitations du monde digital sursaturé d’informations instantanées. » De qui ce constat ? D’un technophobe rétrograde ? Pas du tout. Il est
Le Multitasking : les limites de notre cerveau.
L’Homme qui murmure à l’oreille des PDG comme le mentionne le titre de l’article de Patrick Bonazza dans le magazine Le Point en 2008, gros bosseur et victime d’un accident vasculo-cérébral « qui lui
Les 10 Commandements de Dominique Mars pour vivre heureux !
Article particulièrement intéressant dans la revue HBR de Avril-Mai 2015 relatif à notre métier. A découvrir absolument car c’est une piste pour peut-être améliorer le service et la qualité de
Quand le Cuisinier peut voir le Client …..
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